Upang magsimula, ang bigas ay ang pangunahing pagkain sa ilang mga bansa. Bilyon-bilyong tao sa buong mundo ang gustong magkaroon ng bigas na hindi lang mura kundi masustansyang pinagkukunan ng enerhiya.





Gayunpaman, ang bigas ay nagmumula sa iba't ibang uri, at dahil dito ang pinakamalaking dilemma ay kung anong uri ng bigas ang kainin?

Buweno, sa mga taong nagiging mas may kamalayan sa kalusugan sa mga araw na ito, pinipili pa nila ang kanilang pagkain nang naaayon. Bukod dito, ang pagkonsumo ng bigas ay nauugnay din sa pagtaas ng timbang kasama ng ilang iba pang mga alalahanin sa kalusugan.





Pinakatanyag na Varieties ng Bigas

Maraming uri ng bigas ang available sa merkado ngayon na iba-iba sa kulay, lasa, at nutritional value. Gayundin, ang bawat uri ay may sariling benepisyo sa kalusugan. Dahil dito, mas maraming kalituhan ang namumuo sa isipan kung aling iba't ibang palay ang pinakamalusog.



Kaya, ngayon narito kami upang alisin ang iyong isip sa kalituhan na ito sa pamamagitan ng pagbabahagi ng mga benepisyo sa kalusugan ng mga pinakasikat na uri ng bigas na White rice, Brown rice, Red rice, at Black rice . Sa pagtatapos ng artikulong ito, magkakaroon ka ng kalinawan kung alin ang pinakamalusog na uri ng bigas.

Kaya eto na!

White Rice, Brown Rice, Red Rice, at Black Rice – Mga Pagkakaiba at Mga Benepisyo sa Kalusugan

Isang mahalagang bagay na dapat tandaan bago tayo magpatuloy ay walang uri ng bigas ang ganap na walang carbs at calories. Kaya, ang mga mahigpit na nasa low-calorie at low-carbohydrate diet ay maaaring ganap na laktawan ang kanin. Gayunpaman, ang iba ay maaaring dumaan sa artikulo sa ibaba upang magpasya kung anong uri ng palay ang angkop para sa kanila!

Karaniwang pang-unawa ng mga tao na ang puting bigas ay nagreresulta sa pagtaas ng timbang. Ang karaniwang hindi alam ng isang tao ay ang puting bigas ay masusing pinoproseso at pinakintab na nagbibigay ng makintab na puting kulay sa mga butil ng bigas. Dahil dito, ito ay lubos na pinong bigas at hindi nag-aalok ng maraming nutritional value.

Sa kabilang banda, ang iba pang mga varieties - Brown, Red, at Black rice ay mas malusog kumpara sa puting bigas. Bukod pa rito, ang mga uri ng bigas na ito ay kasama ng isang bungkos ng mga benepisyo sa kalusugan.

Puting kanin

Ang puting bigas ay ang pinakasikat na uri ng bigas na mayaman sa calcium at folate. Gayunpaman, ito ay puno ng mas mababang nilalaman ng protina, hibla, at mineral.

Ang puting bigas na dumaraan sa maraming pagpino at pagpapakintab para maging maputi at makintab ang bigas ay naglalabas ng mahahalagang sustansya tulad ng thiamine at iba pang B Vitamins. Ang pagkonsumo ng puting bigas ay nag-aalok ng mataas na antas ng enerhiya kung ihahambing sa iba pang uri ng bigas dahil sa pagkakaroon ng konsentrasyon ng starch dito.

Marahil ang puting bigas ay hindi nag-aalok ng maraming nutritional value. Gayunpaman, ang mga may mga digestive disorder o irritable bowel ay iminumungkahi na sumama sa bigas na ito dahil sa katotohanan na ang puting bigas ay may mababang fiber content at madaling matunaw, basta't wala sila sa anumang diyeta na pampababa ng timbang.

Gayundin, mas mainam na pumili ng mahabang butil na bigas tulad ng basmati kung nais mong magkaroon ng puting bigas.

Kayumangging Bigas

Ito ay isa pang uri ng bigas na naging mas pinili ng maraming tao kamakailan. Ang ganitong uri ng bigas ay karaniwang kinakain kapag ikaw ay nasa isang tiyak na diyeta dahil naglalaman ito ng mas maraming sustansya. Ang brown rice ay isang magandang source ng magnesium, iron, at zinc.

Ang brown rice ay simpleng puting bigas na hindi dumaan sa labis na proseso ng pagpino at pag-polish. At siyempre, nang walang pagpino, ang brown rice ay bundle ng fiber at nutrients na kadalasang pinong butil tulad ng kulang sa puting bigas. Ang pagpino ay nagtatanggal ng mahahalagang sustansya mula sa mga butil.

Hindi lahat ay maaaring magkaroon ng kamalayan sa katotohanan na ang isang tasa (158 gramo) ng brown rice ay naglalaman ng 3.5 gramo ng hibla. Ang isang tasa ng puting bigas sa kabilang banda ay may mas mababa sa 1 gramo (9) ng hibla. Ang mga pagkaing mayaman sa hibla ay ginagawang mas mabusog ang iyong tiyan nang mas matagal at dahil dito nakakatulong ito sa pagkonsumo ng mas kaunting mga calorie sa pangkalahatan.

Napagmasdan sa iba't ibang pag-aaral na ang pagkonsumo ng mas maraming whole grains tulad ng brown rice ay nakakatulong sa hindi pagdaragdag ng dagdag na timbang at nakakatulong din sa pagbaba ng timbang. Ngunit isang bagay na dapat alagaan ay ang pagluluto ng brown rice na may dagdag dahil maaari silang maging malambot sa lalong madaling panahon.

Ang isa pang kapansin-pansing bagay na iminungkahi ng iba't ibang mga pag-aaral ay ang mga panganib ng pagkakaroon ng diabetes ay maaaring mabawasan ng hanggang 60% sa regular na pagkonsumo ng isang tasa ng brown rice.

Pulang Bigas

Maaaring hindi lahat ng tao ay nakarinig ng Red rice at kung paano nagkakaroon ng pulang kulay ang bigas. Well, hayaan mong sabihin ko sa iyo na ang pulang bigas ay nakukuha ang kulay nito mula sa anthocyanin, isang antioxidant. Ang tambalang ito ay matatagpuan din sa isang bilang ng mga gulay na pula at kulay-ube.

Ang pulang bigas ay matatagpuan sa mas maraming kabahayan sa mga araw na ito dahil ito ay puno ng protina at hibla bukod sa pagiging isang rich source ng antioxidants. Ang pulang bigas ay kasama rin ng mga flavonoid tulad ng anthocyanin, apigenin, myricetin, at quercetin. Dahil dito, mas mabisa ang pulang bigas kaysa brown rice dahil nakakatulong ito sa katawan na labanan ang mga libreng radical na nagdudulot ng kanser.

Bukod pa rito, nakakatulong din ang pulang bigas sa pagbabawas ng pamamaga, pagkontrol sa mga antas ng kolesterol pati na rin ang pagpapababa ng presyon ng dugo.

At kung isa ka sa mga naghahanap upang mawalan ng ilang dagdag na libra ng timbang, kung gayon ang pulang bigas ay maaaring ang pinakamahusay na pagpipilian upang kumain. Ito ay dahil ang pulang bigas ay tumatagal ng mas maraming oras upang matunaw at sa gayon ay mas mabusog ka nang mas matagal kumpara sa iba pang uri ng palay.

Itim na Bigas

Nagtataka kung ano ang Black rice na ito? Well, kakaunti ang maaaring nakarinig ng black rice.

Ang itim na bigas ay kilala rin bilang ang Forbidden rice, at ang dahilan nito ay ang bigas na ito ay nakalaan lamang para sa mga maharlikang tao sa sinaunang Tsina. Sa mas mahabang panahon, isinama ang black rice sa Chinese cuisine.

Ang iba't ibang palay na ito ay jet black ang kulay na karaniwang nagiging purplish kapag niluto. Ayon sa mga pag-aaral, ipinagmamalaki ng black rice ang pinakamataas na aktibidad ng antioxidant na ginagawa itong isang masustansyang pagpipilian para sa pagkonsumo.

Ang black rice ay puno ng antioxidants, fiber, protein, phytonutrients, phytochemicals, iron, at bitamina. Nakakatulong din ang pagkonsumo ng black rice sa pagpapababa ng timbang, pag-detox ng katawan, pagbabawas ng panganib ng diabetes pati na rin ang cancer, atbp.

Pangwakas na Salita

Sa kabuuan, 100 gramo ng puting bigas ay puno ng 6.8g protina, 1.2g iron, at 0.6g fiber; Ang 100 gramo ng brown rice ay puno ng 7.9g protina, 2.2g iron, at 2.8g fiber; Ang 100 gramo ng pulang bigas ay may kasamang 7.0 g na protina, 5.5g iron at 2.0 g ng fiber samantalang ang 100 gramo ng itim na bigas ay naglalaman ng 8.5g protina, 3.5g iron, 4.9g ng fiber bukod pa sa pagiging pinakamayamang pinagmumulan ng antioxidants kumpara sa lahat. iba pang uri ng palay.

Kaya anong uri ng bigas ang ubusin mo dito onwards!