Naisip mo na ba kung bakit ang mga high-end na magarbong restaurant ay naniningil ng mas mataas at naghahain ng mas kaunting pagkain?
Marahil ay nalilito ka kapag bumisita ka sa isang magarbong restaurant sa pamamagitan ng pagtingin sa maliit na bahagi ng pagkain at ang halaga na iyong binayaran para dito. Na-decode namin ang ilang mga kagiliw-giliw na dahilan sa likod nito sa aming artikulo. Hayaan akong mag-ingat sa iyo - pagkatapos basahin ang artikulong ito siguradong magugulat ka at magiging sabik na subukan ang fine dining upang maranasan ito para sa pagpapatunay.
Narito Kung Bakit Naghahain ang Mga Magarbong Restaurant ng Maliit na Bahagi ng Pagkain
Maingat na pinipili ng mga fine dining na high-end na restaurant ang mga de-kalidad na sangkap kapag naghahanda ng anumang ulam. Ang ilang mga restaurant ay nag-i-import pa nga ng mga sangkap para sa ilan sa kanilang mga signature dish. Dahil dito, magiging mas maliit ang bahaging inihain upang makapagbigay ng cost-efficient end price ng ulam. Gayundin, ang maliit na bahagi ay mukhang eleganteng kapag ito ay inihain at magiging mas madali para sa pagtatanghal upang ang customer ay mag-enjoy sa pamamagitan lamang ng pagtingin sa ulam at siyempre sa pamamagitan ng pagkakaroon nito mamaya.
Ang isa pang kawili-wiling bagay na dapat pansinin ay ang unang kagat na ating kinukuha ay palaging pinakamasarap at kadalasang nagiging hindi gaanong sensitibo ang mga lasa habang patuloy tayong kumakain. Iniingatan ito, ang chef ay tututuon sa kalidad sa halip na sa dami upang ang mga customer ay masiyahan sa bawat kagat sa halip na magsawa sa pagkakaroon ng isang malaking dami ng isang regular na pagkain.
Karaniwang kagawian sa karamihan ng mga restaurant ang maghain ng 3-course meal na may kasamang appetizer, main course, at panghuli ay dessert. Gayunpaman, sa mga fine dining restaurant, magkakaroon ng humigit-kumulang 10-12 iba't ibang pagkain na kinabibilangan ng mga starter, welcome drink, mainit na sopas, salad, unang main course, panlinis ng panlasa, pangalawang main course, keso, dessert, at pastry.
Mahirap para sa isang normal na tao na tunawin ang lahat ng mga pagkain kung sila ay ihain sa mga regular na bahagi. Isa rin ito sa mga dahilan kung bakit naghahain ang mga restaurant ng maliliit na bahagi para matikman ng customer ang lahat ng bagay.
Ang isa pang mahalagang katotohanan na dapat pansinin ay ang bawat ulam ay nagsasangkot ng pagkamalikhain ng chef. Ilang mga pagkain ang binubuo ng iba't ibang gulay na hiwalay na niluto. Inayos ang plato sa paraang mapabilib ang customer sa malikhaing hitsura ng pagkain bukod sa lasa. Hindi maganda kung ang maliliit na gulay na ito ay nakaayos sa isang plato na puno na. Iyon ang dahilan kung bakit mas gusto ng mga chef ang paghahatid ng mas maliliit na bahagi.
Ang kasabihan, less is more and good things come in small packages aptly fits in the case of fine dining restaurants. Gayundin sa mundo ngayon ng social media, kapag ang mga magagarang restaurant ay naghahain ng maliit na bahagi ng pagkain na may kaakit-akit na plating, lumilikha din ito ng buzz.
Ayon sa isang pag-aaral, ang mga bisita ay nasasabik sa pamamagitan ng pagtingin sa maliliit na bahagi at magiging sabik na subukan ang pagkain upang maunawaan ang banayad na pagkakaiba. Ang konsepto ng limitadong bahagi ay mag-iiwan ng pangmatagalang impresyon sa isipan ng bisita.
Bukod dito, isang normal na ugali ng tao na isipin na ang mamahaling pagkain ay may mataas na kalidad, na mahusay ang kapital ng tinatawag na mga magarbong restawran.
